隨著經濟和社會事業的快速發展，餐飲行業也得到迅速發展。雖然近年來張家口市食品安全監管部門不斷加大監管力度，但是，由于受經費等各種客觀因素影響，仍存在從業人員文化程度偏低、崗前培訓缺少政府政策幫扶力度、缺少職能部門支持和幫扶職業教育培訓機構承接政府培訓職能轉移等問題。

民建張家口市委在今年1月份召開的政協張家口市第十三屆委員會第四次會議上提出集體提案《關于加強和規范我市餐飲行業從業人員崗前食品安全和職業技能培訓的建議》提出如下建議，促進餐飲行業健康有序發展：一是政府加強政策扶持力度，將餐飲單位從業人員崗前食品安全和職業技能培訓納入人力資源保障部門再就業技能政策扶持范圍內；二是多部門聯合推進從業人員崗前培訓；三是依托張家口市現有職教學校資源搭建從業人員培訓平臺。

張家口市市場監督管理局日前予以答復，表示將結合《食品安全法》等法律法規和提案建議，強化餐飲從業人員培訓，提高從業人員食品安全意識，努力為廣大人民群眾提供健康安全的消費環境。一是建立餐飲從業人員培訓信息庫，完善崗前培訓服務機制。探索建立全市統一的餐飲從業人員培訓平臺，采取線下集線上培訓相結合的方式，加強和規范餐飲行業從業人員崗前食品安全和職業技能培訓。強化從業人員的系統培訓和管理，推進職業資格證書制度。二是充分利用全市職業類學校師資，開展從業人員培訓。根據國家和省有關要求，職業院校積極開展1+X證書制度試點，鼓勵學生在獲得學歷證書的同時，積極取得包括餐飲行業在內的多類職業資格證書和職業技能等級證書，拓展職業技能和就業創業本領。三是發揮餐飲商會作用，進一步規范會員單位從業人員合理流動。促進會員單位間從業人員信息共享，不斷為餐飲服務行業提供優秀人才，提高餐飲從業人員素質。四是圍繞落實食品安全主體責任，全面提高餐飲服務從業人員素質。結合開展風險分級和日常監管，將相關要求納入對餐飲服務單位負責人、食品安全總監、食品安全員的考核內容。指導餐飲單位組織全體從業人員開展不少于40學時的學習培訓，指導餐飲服務單位按照庫房管理、切配、加工制作、清洗消毒等不同崗位開展有針對性的培訓，使從業人員進一步熟悉相關要求，不斷降低食品安全風險。